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I SETTE GRUPPI ALIMENTARI
GRUPPO 4: legumi secchi
Se vogliamo mantenere una alimentazione equilibrata consigliabile mangiare ogni giorno almeno un alimento di ogniuno dei SETTE gruppi alimentari
GRUPPO 4: Fanno parte di gruppo fagioli, piselli, lenticchie, ceci, fave, soia, arachidi importanti per il loro contenuto di proteine. Contengono proteine di medio valore biologico, ferro, alcune vitamine del gruppo B, carboidrati e fibre e se associate ai cereali (pane, pasta) assumono un pi elevato valore nutritivo. Svolgono funzione costruttiva ed energetica.