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"Ogni volta che una persona ci lascia una parte della nostra storia va via".
Questa frase racchiude il senso di questa sezione perch essa intende tener viva la memoria contadina della nostra gente! La sezione tenta di ricostruire gli ambienti dove hanno vissuto i nostri avi e il loro modo di cucinare. E' probabile che il lavoro, ad alcuni, potr sembrare poco interessante e fuori dal tempo. Ma proprio per questo esso da ritenersi quasi di archeologia storica in quanto ha potuto recuperare solo i pochi frammenti di ci che rimasto.